Cigalas salteadas con hojas de lechuga: ¡una deliciosa receta!
¿Quieres probar una receta deliciosa y sencilla de preparar? ¿Te gustan las cigalas y las hojas de lechuga? Entonces no puedes perderte esta receta de cigalas salteadas con hojas de lechuga. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.
Ingredientes:
- 12 cigalas
- 4 hojas de lechuga
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
- Limpia las cigalas y quita la cabeza. Reserva las colas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las cigalas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.
- Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Lava y corta las hojas de lechuga en juliana y añade a la sartén. Saltea durante 1-2 minutos más.
- Sirve las cigalas salteadas con hojas de lechuga y disfruta.
Consejos útiles:
Si no tienes vino blanco, puedes utilizar caldo de pescado o agua en su lugar. También puedes añadir un poco de zumo de limón para darle un toque de acidez.
Valor nutricional:
Las cigalas son una excelente fuente de proteínas, bajo en grasas saturadas y colesterol. Además, las hojas de lechuga aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las cigalas son un marisco muy apreciado en la gastronomía española y mediterránea en general. Se utilizan en una gran variedad de platos, tanto fríos como calientes, y su sabor delicado y suave las hace muy versátiles en la cocina.
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