Receta de coliflor con bechamel y atún: deliciosa combinación
¿Estás buscando una forma deliciosa de preparar coliflor? ¡Prueba esta receta de coliflor con bechamel y atún! La combinación de sabores te dejará sorprendido/a.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 2 latas de atún en aceite
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Modo de preparación
- Corta la coliflor en ramilletes y ponlos a cocer en agua con sal durante 10 minutos. Escurre y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo constantemente hasta que se forme una pasta homogénea.
- Añade poco a poco la leche, sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa espesa.
- Añade el atún desmenuzado y mezcla bien.
- Coloca los ramilletes de coliflor en una fuente para horno y vierte la salsa por encima. Espolvorea queso rallado por encima.
- Gratina en el horno durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación.
Consejos útiles
Para que la coliflor no pierda su color y sabor, no la cocines demasiado tiempo. 10 minutos son suficientes para que esté al dente.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, gracias al atún, y en vitaminas y minerales, gracias a la coliflor. Además, la bechamel aporta calcio y grasas saludables.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La coliflor es originaria de Asia Menor y se cultiva desde hace más de 2.000 años. En la Edad Media se popularizó en Europa gracias a los monjes, que la cultivaban en sus huertos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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