Deliciosas empanadas colombianas: ¡aprende la receta!

¿Te imaginas poder disfrutar de unas deliciosas empanadas colombianas desde la comodidad de tu hogar? ¡Pues no busques más! Aquí te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con un platillo típico de Colombia.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 2 cebollas picadas
• 2 tomates picados
• 2 cucharadas de comino
• 2 cucharadas de paprika
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de agua
• 1 paquete de masa para empanadas (puedes encontrarla en tiendas latinas)
• 1 huevo batido para barnizar

Modo de preparación

1. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada.
2. Agrega las cebollas y los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega las especias (comino, paprika, ajo en polvo y sal) y mezcla bien.
4. Vierte el agua y cocina por unos minutos hasta que se evapore el líquido.
5. Deja enfriar la mezcla.
6. Prepara la masa para empanadas siguiendo las instrucciones del paquete.
7. Corta la masa en círculos y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo.
8. Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
9. Barniza con huevo batido.
10. Hornea las empanadas a 400 grados Fahrenheit por 20-25 minutos hasta que estén doradas.
11. Sirve caliente.

Consejos útiles

Si tienes sobras de la mezcla de carne, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días y usarla para hacer más empanadas después.

Valor nutricional

Cada empanada contiene aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Aperitivos/Plato principal
• Cantidad de porciones: 12 empanadas

Datos interesantes

Las empanadas colombianas son una comida típica de Colombia y se pueden encontrar en cualquier parte del país. Cada región tiene su propia versión, pero generalmente están rellenas de carne, papa y especias. En algunas áreas, se sirven con ají (una salsa picante) para darle un toque extra de sabor.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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