Receta de Solomillos de Pato con Corazones y Agujas

¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena gourmet? Prueba nuestra Receta de Solomillos de Pato con Corazones y Agujas, una deliciosa combinación de sabores que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 2 solomillos de pato
• 1 taza de corazones de alcachofa
• 1 taza de agujas de pino
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora los solomillos de pato por ambos lados. Retira y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Agrega los corazones de alcachofa y las agujas de pino y saltea por unos minutos.
4. Añade el vino tinto y el caldo de pollo y deja reducir por unos minutos.
5. Regresa los solomillos de pato a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén cocidos a tu gusto.
6. Sirve los solomillos de pato con la salsa y las verduras por encima.

Consejos útiles:

• Si no encuentras agujas de pino, puedes sustituirlas por champiñones o setas.
• Para que los solomillos de pato queden jugosos, no los cocines demasiado tiempo.
• Acompaña este plato con una guarnición de arroz o puré de patatas.

Valor nutricional:

Esta receta para 2 personas tiene un valor nutricional aproximado de:

• Calorías: 560
• Grasas: 30 g
• Proteínas: 48 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 7 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

El pato es una carne muy valorada en la gastronomía francesa, donde se le considera un manjar. Esta receta combina ingredientes típicos de la región de Provenza, como las alcachofas y las agujas de pino, para crear un plato exquisito y sofisticado.