Deliciosa crema de apio a la naranja: receta fácil y rápida
Deliciosa crema de apio a la naranja: receta fácil y rápida
¿Te gustaría probar una sopa diferente? La crema de apio a la naranja es una excelente opción. Es fácil de hacer, deliciosa y nutritiva. Sigue leyendo para conocer la receta.
Ingredientes
- 4 tallos de apio
- 1 cebolla
- 2 naranjas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela y pica la cebolla y los tallos de apio.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el apio hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pollo y deja hervir por 10 minutos.
- Exprime el jugo de las naranjas y agrégalo a la olla.
- Deja cocinar por 5 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Pasa la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
- Regresa la mezcla a la olla y agrega la crema de leche.
- Calienta la sopa a fuego bajo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Puedes ajustar la cantidad de caldo de pollo y crema de leche según la consistencia que prefieras.
- Sirve la sopa con unas hojas de cilantro o perejil fresco para un toque extra de sabor.
Valor nutricional
- Calorías: 200
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 15g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La crema de apio es una receta clásica en la gastronomía francesa. Se suele servir como entrada en las cenas elegantes. Esta versión con naranja le da un toque fresco y diferente.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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