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Deliciosa crema de calabaza con gambas: Receta fácil

Deliciosa crema de calabaza con gambas: Receta fácil

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa? Te presentamos la crema de calabaza con gambas, un plato perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla en pocos pasos.

Ingredientes:

1 kg de calabaza
500 gr de gambas peladas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pollo
200 ml de nata líquida
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Modo de preparación:

Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
Pelar y cortar la calabaza en trozos medianos.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
Añadir la calabaza y el caldo de pollo a la olla. Dejar cocinar durante unos 20 minutos hasta que la calabaza esté bien cocida.
Añadir la nata líquida y triturar la mezcla hasta conseguir una crema suave.
En una sartén aparte, saltear las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
Servir la crema de calabaza en platos hondos y añadir las gambas por encima. Salpimentar al gusto.

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Consejos útiles:

Si quieres conseguir una textura más cremosa, puedes añadir un poco más de nata líquida o un poco de leche. También puedes decorar la crema con un poco de perejil fresco o unos croutons.

Valor nutricional:

Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes. La calabaza es rica en vitaminas A, C y E, mientras que las gambas son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Primer plato
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de calabaza con gambas es una receta típica de la gastronomía mediterránea, especialmente de la costa catalana. Se suele servir en otoño e invierno, cuando la calabaza está en temporada.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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