Deliciosa crema de coliflor y manzana: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para preparar en casa? Entonces no te puedes perder esta receta de crema de coliflor y manzana. En tan solo unos pocos pasos tendrás lista una sopa cremosa y reconfortante que te encantará.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta en cubos la cebolla y el ajo. Luego, pela y corta en cubos pequeños las manzanas y la coliflor.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la coliflor y las manzanas a la olla y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté suave.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una licuadora o procesador de alimentos para mezclar todo hasta obtener una crema suave.
- Regresa la crema a la olla y calienta a fuego medio-alto. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de coliflor y manzana.
Consejos útiles:
- Si quieres una crema más suave, puedes agregar un poco de leche o crema al final de la preparación.
- Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar menos caldo o cocinar por más tiempo.
- Esta crema es ideal para servir como entrada o como plato principal acompañada de pan tostado o una ensalada fresca.
Valor nutricional:
- Calorías: 130 por porción (1 taza)
- Proteínas: 5 gramos
- Grasas: 3 gramos
- Carbohidratos: 23 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Vitaminas y minerales: Vitamina C, Vitamina K, Potasio, Calcio, Fósforo
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Cantidad de porciones: 4-6
- Tipo de receta: Sopa cremosa
Datos interesantes:
La crema de coliflor y manzana es una receta originaria de la cocina europea, especialmente popular en países como Alemania y Francia. Esta sopa es una excelente opción para incluir más vegetales y frutas en nuestra dieta y es perfecta para los días fríos de invierno.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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