Receta fácil de crema pastelera casera

Receta fácil de crema pastelera casera

Receta fácil de crema pastelera casera

¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa crema pastelera casera? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de maicena
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación

  1. En un recipiente, mezclar las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien integrados.
  2. Agregar la maicena y mezclar nuevamente.
  3. En una olla a fuego medio, calentar la leche hasta que comience a hervir.
  4. Retirar del fuego y agregar la mezcla de yemas y azúcar, revolviendo constantemente.
  5. Volver a colocar la olla en el fuego y seguir revolviendo hasta que la mezcla espese y comience a hervir de nuevo.
  6. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
  7. Dejar enfriar y refrigerar antes de usar.
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Consejos útiles

Para evitar que se formen grumos en la crema pastelera, es importante mezclar bien los ingredientes secos antes de agregarlos a la leche caliente.

Valor nutricional

Por cada porción de crema pastelera casera (1/4 de taza) se obtiene:

  • Calorías: 100
  • Proteínas: 2g
  • Grasas: 4g
  • Carbohidratos: 16g

Características de la receta

Esta receta de crema pastelera casera rinde para aproximadamente 2 tazas y se puede utilizar como relleno de tartas, pasteles y otros postres. El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos. Es una receta fácil de hacer y muy versátil.

Datos interesantes

La crema pastelera es una preparación clásica de la repostería francesa y se utiliza en numerosos postres como el éclair, el profiterol y el milhojas. También es una base común para la elaboración de otros postres como el flan y el budín de pan.

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Fernando Roca
Índice
  1. Ingredientes
  2. Modo de preparación
  3. Consejos útiles
  4. Valor nutricional
  5. Características de la receta
  6. Datos interesantes

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