receta de cupcakes de zanahoria con frosting de queso

¿Quieres sorprender a tus invitados con unos deliciosos cupcakes de zanahoria con frosting de queso? ¡Te enseñamos cómo hacerlo paso a paso!

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 3 huevos
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gramos de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

1. Preparar los moldes para cupcakes y precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
3. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
4. Añadir el aceite y la vainilla y seguir batiendo.
5. Añadir la mezcla de harina poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
6. Incorporar la zanahoria rallada y las nueces picadas.
7. Verter la mezcla en los moldes para cupcakes y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
8. Mientras tanto, preparar el frosting de queso. Batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves.
9. Añadir el azúcar glass y la vainilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
10. Dejar enfriar los cupcakes antes de decorarlos con el frosting de queso.

Consejos útiles

Para que los cupcakes queden más esponjosos, tamiza la harina antes de mezclarla con los demás ingredientes. Además, puedes añadir una pizca de jengibre en polvo para darle un toque picante.

Valor nutricional

Cada cupcake de zanahoria con frosting de queso tiene unas 350 calorías, 20 gramos de grasas y 35 gramos de carbohidratos. Es una opción deliciosa para ocasiones especiales o para darse un capricho de vez en cuando.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12 cupcakes

Datos interesantes de la receta

Los cupcakes de zanahoria con frosting de queso son una receta originaria de Estados Unidos, donde se popularizaron en la década de 1960. Se dice que la idea de añadir zanahoria a la masa surgió como forma de hacer los pasteles más saludables y nutritivos. Sin embargo, con el frosting de queso, esta receta sigue siendo un dulce capricho irresistible.

• Acerca de
• Últimas entradas

Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)

• Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
• Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
• Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023

Receta Secreta  Consejos para huevos pasados por agua perfectos