Cuscús con salmón y orégano: deliciosa receta en pocos pasos
En primer lugar los ingredientes:
- 1 taza de cuscús
- 1 filete de salmón
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Agrega el cuscús y el orégano y mezcla bien.
- Añade el caldo de pollo y revuelve. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, sazona el filete de salmón con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén pequeña a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca el salmón en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
- Una vez que el cuscús esté cocido, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Sirve el cuscús en un plato y coloca el filete de salmón encima. ¡Disfruta!
En tercer lugar, consejos útiles:
- Puedes usar cualquier tipo de pescado en lugar de salmón si lo prefieres.
- Agrega algunos vegetales adicionales como zanahorias o champiñones para aumentar el valor nutricional.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar un cubo de caldo de pollo.
En cuarto lugar, valor nutricional:
- Calorías: 408 kcal
- Grasas: 17 g
- Proteínas: 28 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 4 g
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 2
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
El cuscús es un plato tradicional del norte de África, especialmente en Marruecos y Argelia. Se prepara con sémola de trigo y se sirve con verduras y carne o pescado. Esta receta es una versión más ligera y saludable, perfecta para una cena rápida y deliciosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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