Receta de helado de chocolate con pasas al rhum

¿Te encanta el helado de chocolate pero quieres probar algo diferente? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Aprende a hacer helado de chocolate con pasas al rhum con esta receta fácil y deliciosa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de pasas de uva
• 1/4 taza de rhum
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

1. En una olla grande, mezcla la leche, la crema, el azúcar y el cacao en polvo sin azúcar.
2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla alcance una temperatura de 82°C. No dejes que hierva.
3. Retira del fuego y agrega las pasas de uva y el rhum. Revuelve bien.
4. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego agrega el extracto de vainilla.
5. Cubre la mezcla y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
6. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante.
7. Una vez que el helado esté listo, colócalo en un recipiente hermético y congélalo por al menos 2 horas antes de servir.

Consejos útiles

Si no tienes una máquina para hacer helado, puedes congelar la mezcla en un recipiente hermético y revolver cada hora durante unas 4 horas hasta que alcance la consistencia deseada.

Valor nutricional

Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones. Cada porción contiene alrededor de:

• Calorías: 360
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos
• Proteínas: 5 gramos

Características de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tipo de receta: Postre

Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

El helado de chocolate con pasas al rhum es una variación del clásico helado de chocolate que se originó en Italia en el siglo XVI. Los italianos fueron los primeros en hacer helados y la receta se extendió por toda Europa. La adición de pasas al rhum le da un toque único y delicioso. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre increíblemente sabroso!

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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