Deliciosa receta de empanada tucumana – ¡Aprende a prepararla!

Deliciosa receta de empanada tucumana – ¡Aprende a prepararla!

¿Alguna vez has probado una auténtica empanada tucumana? ¡Si no lo has hecho, estás perdiéndote de algo espectacular! Esta deliciosa receta es una de las más populares en Argentina y es perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender cómo prepararla.

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina
• 100 gramos de grasa
• 1 huevo
• Agua fría
• Sal
• Para el relleno:
• 500 gramos de carne picada
• 2 cebollas grandes
• 3 papas
• 2 pimientos rojos
• Aceitunas
• Pasas de uva
• Comino
• Aceite
• Sal y pimienta

Modo de preparación

1. Para la masa, mezcla la harina con la grasa y la sal hasta que quede una mezcla arenosa.
2. Agrega el huevo y agua fría poco a poco hasta formar una masa suave y elástica.
3. Cubre la masa con un paño y deja reposar en la nevera mientras preparas el relleno.
4. Para el relleno, corta las cebollas en cubos pequeños y sofríe en aceite hasta que estén doradas.
5. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
6. Agrega las papas, peladas y cortadas en cubos pequeños, y los pimientos rojos cortados en tiras.
7. Agrega las aceitunas y las pasas de uva y sazona con comino, sal y pimienta al gusto.
8. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén cocidas y el relleno esté bien condimentado.
9. Estira la masa y corta en círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro.
10. Coloca una cucharada de relleno en cada círculo de masa y cierra en forma de media luna.
11. Pincha con un tenedor para evitar que se abran mientras se cocinan.
12. Cocina en horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos útiles

• Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua.
• Para evitar que las empanadas se abran, asegúrate de pincharlas con un tenedor antes de cocinarlas.
• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como huevo duro o pasas de uva.

Valor nutricional

1 porción de empanada tucumana (115 gramos) contiene:

• Calorías: 300
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 27 g
• Proteínas: 14 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 12 empanadas

Datos interesantes de la receta

La empanada tucumana es originaria de la provincia de Tucumán en Argentina y es una de las comidas más populares en todo el país. Se cree que la receta se originó en la época colonial y se ha transmitido de generación en generación. Hoy en día, la empanada tucumana es considerada un símbolo de la gastronomía argentina y es disfrutada por personas de todo el mundo.