Empanadas de carne jugosas: la mejor receta

¿Estás buscando la mejor receta de empanadas de carne jugosas? ¡Has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos a preparar unas deliciosas empanadas que serán el deleite de tu paladar y el de tus invitados.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la masa:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de manteca
• 1/2 taza de agua fría

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo.
2. Cuando estén dorados, añade los pimientos y sofríe por unos minutos.
3. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
4. Añade el caldo de carne, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Para hacer la masa, mezcla la harina, la sal y la manteca en un tazón grande. Agrega el agua poco a poco hasta que la masa se forme.
6. Amasa la masa en una superficie enharinada y córtala en círculos de unos 10 cm de diámetro.
7. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad.
8. Presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos útiles

• Puedes agregar aceitunas o huevos duros a la mezcla de carne para darle más sabor.
• Si no quieres hacer la masa desde cero, puedes comprar masa para empanadas ya hecha en el supermercado.
• Para un resultado más crujiente, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornear.

Valor nutricional

Cada empanada de carne contiene alrededor de 250 calorías, 15 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 10 gramos de proteína.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 8 empanadas

Datos interesantes

Las empanadas son un plato muy popular en muchos países de América Latina, especialmente en Argentina, Chile y México. Se cree que fueron introducidas en América por los colonizadores españoles en el siglo XVI. Las empanadas de carne son una de las variedades más populares y se pueden encontrar en casi todos los mercados y puestos de comida callejera.