Receta de Empanadas Santiagueñas: ¡Deliciosas y Tradicionales!
Receta de Empanadas Santiagueñas: ¡Deliciosas y Tradicionales!
¿Estás buscando una receta de empanadas deliciosa y tradicional? Entonces, no busques más, porque hoy te traemos la receta de las Empanadas Santiagueñas, una receta que ha pasado de generación en generación y que sigue siendo muy popular en la región.
En primer lugar, los ingredientes que necesitarás para preparar estas deliciosas empanadas son:
– 1 kilo de carne picada (preferiblemente de vaca)
– 2 cebollas picadas
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 4 huevos duros picados
– 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
– 1/2 taza de pasas de uva
– 1 cucharada de comino
– Sal y pimienta a gusto
– Aceite para freír
– Agua tibia
– Harina de trigo
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
1. En una sartén grande, saltea la carne picada junto con las cebollas y los pimientos hasta que estén dorados.
2. Agrega las pasas de uva, las aceitunas verdes, los huevos duros picados y el comino. Mezcla todo bien.
3. Añade sal y pimienta a gusto y continúa cocinando durante unos minutos más.
4. Deja enfriar la mezcla.
5. Para preparar la masa, mezcla la harina de trigo con agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
6. Estira la masa y corta en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
7. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
8. Cierra la empanada y pellizca los bordes para sellarla.
9. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
10. Sirve y disfruta de estas deliciosas Empanadas Santiagueñas.
En tercer lugar, algunos consejos útiles:
– Si no te gusta la carne de vaca, puedes usar carne de cerdo o de pollo.
– Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como papas, zanahorias o arvejas.
– Si no tienes aceitunas verdes, puedes usar aceitunas negras.
– Para conseguir una masa más suave, agrega un poco de aceite a la mezcla de harina y agua.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
– Una porción de estas empanadas (aproximadamente 100 g) contiene alrededor de 250 calorías, 13 g de proteínas y 15 g de grasas.
En quinto lugar, características de la receta:
– Tiempo de preparación: 1 hora
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Entrada o plato principal
– Cantidad de porciones: 12 empanadas
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
– Las Empanadas Santiagueñas son una receta típica de la región de Santiago del Estero, en Argentina.
– Se cree que esta receta se originó durante la época colonial, cuando los españoles introdujeron la empanada en América Latina.
– Las Empanadas Santiagueñas son conocidas por su relleno abundante y jugoso, y por su masa fina y crujiente.
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