Enchiladas verdes al horno: receta fácil y deliciosa
Enchiladas verdes al horno: receta fácil y deliciosa
¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa cena mexicana? ¡Prueba estas enchiladas verdes al horno! Su sabor es irresistible y su preparación es muy sencilla. ¡Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso!
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de salsa verde
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la salsa verde y cocina por 5 minutos.
- Agrega la pechuga de pollo deshebrada y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, mezcla la crema ácida, el queso rallado y el cilantro picado.
- Calienta las tortillas de maíz en el microondas o en una sartén.
- Coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enróllalas.
- Coloca las enchiladas en una bandeja para horno y cubre con la mezcla de crema ácida y queso.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para que las tortillas no se rompan al enrollarlas, puedes calentarlas en el microondas durante 20 segundos antes de rellenarlas.
Valor nutricional
Cada porción de 2 enchiladas contiene aproximadamente:
- Calorías: 486
- Proteínas: 38 gramos
- Grasas: 25 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Cena mexicana
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
Las enchiladas son un platillo típico de la cocina mexicana, que se prepara desde hace más de 200 años. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando se rellenaban tortillas de maíz con chiles y otros ingredientes. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se han creado diferentes variantes, como las enchiladas verdes al horno que hoy te presentamos.
