Enrollados de pollo a la italiana: la mejor receta

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de enrollados de pollo a la italiana que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de queso ricotta
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 8 rebanadas de jamón serrano
• 8 hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Prepara el pollo: coloca una pechuga de pollo sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, corta a lo largo de la pechuga para hacer un filete delgado y uniforme.
2. Repite con las otras pechugas de pollo.
3. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
4. Coloca una rebanada de jamón serrano y una hoja de albahaca en la parte superior de cada filete de pollo.
5. Distribuye la mezcla de espinacas y queso ricotta encima del jamón serrano y la albahaca.
6. Enrolla los filetes de pollo y asegura con palillos de dientes.
7. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Coloca los enrollados de pollo en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si los enrollados no se mantienen juntos, asegúralos con hilo de cocina en lugar de palillos de dientes.
• Puedes agregar más ingredientes a la mezcla de espinacas y queso ricotta, como tomates secados al sol o aceitunas picadas.
• Si quieres una versión más saludable, utiliza pechugas de pollo orgánicas y sustituye el queso parmesano por queso mozzarella bajo en grasa.

Valor nutricional:

Por porción:

• Calorías: 357
• Grasa total: 22 g
• Grasa saturada: 7 g
• Colesterol: 120 mg
• Sodio: 592 mg
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g
• Proteína: 34 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los enrollados de pollo a la italiana son un plato tradicional de la cocina italiana que se originó en la región de Toscana. Se han convertido en un plato popular en todo el mundo debido a su sabor y facilidad de preparación.