Ensalada de cuscús y aguacate: receta fácil y deliciosa
Ensalada de cuscús y aguacate: receta fácil y deliciosa
¿Buscas una ensalada fresca y nutritiva para el verano? ¡No busques más! La ensalada de cuscús y aguacate es la opción perfecta para una comida ligera y sabrosa. Además, es muy fácil de preparar y no te llevará más de 20 minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes:
– 200 gramos de cuscús
– 1 aguacate maduro
– 1/2 cebolla roja
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pepino
– 1/2 taza de tomates cherry
– 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
– Jugo de 1 limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Prepara el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2. Corta en cubos el aguacate, la cebolla roja, el pimiento, el pepino y los tomates cherry. Puedes dejar las aceitunas enteras o cortarlas en rodajas.
3. En un tazón grande, mezcla el cuscús con las verduras y las aceitunas.
4. Prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
5. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
Consejos útiles:
– Puedes añadir otras verduras a la ensalada, como zanahoria rallada o rábanos en rodajas.
– Si no te gusta el sabor del limón, puedes usar vinagre balsámico en su lugar.
– Si quieres hacer la ensalada vegana, omite las aceitunas o asegúrate de que sean veganas.
Valor nutricional:
La ensalada de cuscús y aguacate es una excelente fuente de fibra y vitaminas. El aguacate es rico en grasas saludables y el cuscús es una buena fuente de carbohidratos complejos. Además, las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales.
Características de la receta:
– Tipo de receta: Ensalada
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El cuscús es un plato tradicional de la cocina del norte de África y Oriente Medio. Se hace de sémola de trigo y se puede servir caliente o frío. La ensalada de cuscús es una variante popular en todo el mundo y se puede personalizar con diferentes verduras y aderezos. ¡Prueba esta receta y descubre tu combinación favorita!
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