Ensalada de Endibias con Vinagre Balsámico: ¡Una receta deliciosa y saludable!

¿Quieres probar una ensalada deliciosa y saludable? ¡No busques más! La ensalada de endibias con vinagre balsámico es una opción perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de una comida principal.

Ingredientes:

• 4 endibias
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado

Modo de preparación:

1. Lava las endibias y córtalas en rodajas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre las endibias y mezcla bien.
4. Agrega las nueces y el queso azul desmenuzado y vuelve a mezclar.
5. Sirve y disfruta.

Consejos útiles:

• Si prefieres una ensalada más crujiente, no mezcles las endibias con el aderezo hasta justo antes de servir.
• Para hacer la ensalada más sustanciosa, puedes agregar pollo a la parrilla o camarones.

Valor nutricional:

Esta ensalada es baja en calorías, pero alta en nutrientes. Las endibias son ricas en fibra, vitamina C y K, mientras que las nueces y el queso azul aportan grasas saludables y proteínas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La endibia es originaria de Europa y se ha utilizado en la cocina desde la época de los romanos. Hoy en día, es un ingrediente popular en la cocina francesa y belga, y se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos.