Ensalada de naranja y atún: deliciosa receta saludable
¿Estás buscando una deliciosa y saludable receta para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta de ensalada de naranja y atún, una opción fresca y nutritiva que no te decepcionará.
Ingredientes:
- 4 naranjas grandes
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla roja
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela las naranjas y corta en rebanadas finas.
- Escurre el atún y colócalo en un tazón grande.
- Pica la cebolla roja y añádela al tazón con el atún.
- Agrega las aceitunas negras y el cilantro picado y mezcla bien.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite sobre la ensalada y mezcla bien.
- Añade las rebanadas de naranja y mezcla con cuidado para no romperlas.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado a la mezcla de aceite y vinagre.
Valor nutricional:
Esta ensalada es baja en calorías y alta en proteínas y fibra. Cada porción de 200 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 230
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Fibra: 5 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: Ensalada
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de naranja y atún es una receta típica de la costa mediterránea, especialmente en España y Marruecos. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que es fresca y ligera.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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