Ensalada de pepino y sésamo: deliciosa receta fácil y saludable

¿Estás buscando una ensalada fácil de preparar y saludable? ¡Tenemos la receta perfecta! La ensalada de pepino y sésamo es una opción deliciosa y nutritiva que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes

• 2 pepinos medianos
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pela los pepinos y córtalos en rodajas finas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la miel, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla sobre los pepinos y revuelve bien.
4. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima de la ensalada.
5. Sirve y disfruta.

Consejos útiles

Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la ensalada con anticipación y refrigerarla hasta por 2 días. Sin embargo, es recomendable agregar las semillas de sésamo justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente.

Valor nutricional

Esta ensalada es baja en calorías y rica en nutrientes. Cada porción (1 taza) contiene aproximadamente:

• 30 calorías
• 2 g de grasas saludables
• 2 g de fibra alimentaria
• 1 g de proteína
• 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C
• 5% de la ingesta diaria recomendada de potasio

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pepino es originario de la India, pero se ha cultivado en todo el mundo desde hace miles de años. Es una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Las semillas de sésamo también se han utilizado en la cocina asiática desde hace siglos y son una excelente fuente de calcio y hierro.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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