Ensalada verde con vinagreta de aguacate: ¡La receta perfecta para meal prep!

¿Quieres preparar una ensalada fresca, deliciosa y saludable para llevar al trabajo o la universidad? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos la receta de una ensalada verde con vinagreta de aguacate: ¡La receta perfecta para meal prep!

Ingredientes:

• 1 lechuga italiana
• 1 manojo de espinacas frescas
• 1 pepino
• 1 aguacate maduro
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava y corta la lechuga y las espinacas en trozos pequeños.
2. Peela y corta el pepino en rodajas finas.
3. Corta el aguacate en cubos y reserva.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. En un frasco de vidrio con tapa, coloca la ensalada y la vinagreta por separado. Guarda en la nevera.
6. Cuando estés listo para comer, agita el frasco para mezclar la ensalada con la vinagreta. ¡Disfruta!

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes como tomate cherry, zanahoria rallada o nueces.
• Para evitar que el aguacate se oxide, rocía un poco de jugo de limón sobre los cubos antes de guardar en el frasco.
• Para que la ensalada se mantenga fresca por más tiempo, coloca una hoja de papel de cocina en el fondo del frasco antes de agregar la ensalada.

Valor nutricional:

• Calorías: 240
• Grasas: 21g
• Carbohidratos: 11g
• Proteínas: 3g
• Fibra: 6g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes:

El aguacate es originario de México y América Central, y se ha utilizado en la gastronomía de la región desde hace más de 7,000 años. Además de ser delicioso, el aguacate es rico en grasas saludables, fibra y vitaminas como la vitamina K y la vitamina C.