Deliciosas entomatadas: receta fácil y rápida
¿Te encanta la comida mexicana y quieres aprender a preparar un platillo tradicional y delicioso? ¡No busques más! Te presentamos la receta de entomatadas, un platillo fácil de preparar y que no te decepcionará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas.
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 4 jitomates grandes
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema ácida
- 150 gramos de queso fresco
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Corta los jitomates en trozos y licúalos con la cebolla y el ajo.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega la mezcla de jitomate. Cocina por 10 minutos a fuego medio.
- Agrega el caldo de pollo y cocina por 5 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas en una sartén o comal y rellénalas con un poco de queso fresco.
- Dobla las tortillas y colócalas en un plato.
- Cubre las tortillas con la salsa de jitomate y decora con un poco de crema ácida y queso fresco.
- Sirve de inmediato y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar pollo deshebrado al relleno de las entomatadas.
- Si quieres un sabor más picante, agrega chile serrano o jalapeño a la salsa de jitomate.
- Para que las tortillas no se rompan al rellenarlas, puedes calentarlas en el microondas por unos segundos o sumergirlas en la salsa de jitomate antes de rellenarlas.
Valor nutricional:
Por porción (2 entomatadas):
- Calorías: 350
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 16 gramos
- Carbohidratos: 38 gramos
- Fibra: 6 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las entomatadas son un platillo típico de la cocina mexicana, especialmente en el centro del país. Se preparan de diferentes formas en cada región, pero siempre con una salsa de jitomate como base. Se pueden rellenar con pollo, queso, frijoles, entre otros ingredientes.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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