Espaguetis con salsa de champiñones y queso: receta fácil y deliciosa

¿Quieres preparar una cena fácil, rápida y deliciosa? Te presentamos la receta de espaguetis con salsa de champiñones y queso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes para 4 porciones

• 400 gramos de espaguetis
• 300 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
3. Limpia y corta los champiñones en láminas.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
6. Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
7. Agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado, mezcla bien y cocina hasta que la salsa espese.
8. Sirve los espaguetis con la salsa de champiñones y queso por encima.
9. ¡Disfruta de tu deliciosa cena!

Consejos útiles

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picada a la salsa antes de servir.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes sustituirlo por agua y una pastilla de caldo concentrado.

Valor nutricional por porción

• Calorías: 531
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 67 g
• Proteínas: 21 g
• Fibra: 4 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La receta de espaguetis con salsa de champiñones y queso es originaria de la cocina italiana. Sin embargo, esta versión lleva crema de leche, que le da un toque más cremoso y suave. Es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y añadir otros ingredientes como bacon, tomates secos o espinacas.