Espinacas con salsa blanca: la mejor receta
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar espinacas? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de espinacas con salsa blanca que podrás encontrar.
Ingredientes
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
Modo de preparación
- Lava y corta las espinacas en trozos pequeños.
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas y saltéalas hasta que estén suaves.
- En otra olla, derrite la mantequilla y agrega la harina, revolviendo constantemente por 2-3 minutos.
- Añade la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la salsa espese.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla la salsa blanca con las espinacas y coloca todo en un refractario para horno.
- Cubre la mezcla con queso parmesano rallado.
- Gratina en el horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de espinacas con salsa blanca.
Consejos útiles
- Para una versión más saludable de esta receta, puedes utilizar leche descremada y queso parmesano bajo en grasa.
- Prueba añadir un toque de nuez moscada a la salsa blanca para un sabor extra.
- Si no tienes horno, puedes simplemente servir las espinacas con la salsa blanca y el queso rallado encima.
Valor nutricional
Esta receta de espinacas con salsa blanca aporta aproximadamente 150 calorías por porción, y es rica en nutrientes como proteínas, calcio, hierro y vitaminas A y C.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las espinacas con salsa blanca es una receta clásica de cocina francesa, conocida como «épinards à la crème». Esta preparación nació en el siglo XVIII y se popularizó en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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