Delicioso estofado de jabalí: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una receta fácil y rápida para preparar un delicioso estofado de jabalí?
No busques más, aquí te presentamos una receta que te encantará. El estofado de jabalí es un plato tradicional en muchas regiones y su sabor es simplemente espectacular. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en casa de forma sencilla.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de jabalí
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Corta la carne de jabalí en cubos y sazona con sal y pimienta.
- En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
- Agrega un poco más de aceite a la olla y saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de jabalí de vuelta a la olla y vierte el vino tinto y el caldo de carne.
- Agrega el tomillo y la hoja de laurel y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Rectifica la sazón al gusto y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Si no encuentras carne de jabalí, puedes utilizar carne de cerdo o de res como alternativa.
- Para darle un toque más aromático al estofado, puedes agregar un poco de romero fresco.
- Si prefieres un estofado más espeso, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua caliente.
Valor nutricional:
Porción de 200 gramos:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 8 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El estofado de jabalí es un plato típico de la región de Toscana, en Italia. Su origen se remonta a la época medieval, cuando los cazadores de la zona utilizaban la carne de jabalí para preparar platos contundentes que les dieran energía durante las largas jornadas de caza.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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