Fideu√° de pato: la receta perfecta

Fideuá de pato: la receta perfecta

¿Te gusta la fideuá pero quieres darle un toque diferente? ¡Prueba esta receta de fideuá de pato! El sabor de la carne de pato le da un giro interesante a este plato típico de la cocina española.

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos para fideuá
  • 2 muslos de pato confitados
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. Pelar los tomates y cortar en cubos.
  2. En una paellera, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, pimiento y ajo. Cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Añadir los tomates y cocinar por 5 minutos más.
  4. Añadir los fideos y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
  5. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio.
  6. Añadir los muslos de pato confitados y cocinar por 5 minutos más hasta que estén calientes.
  7. Servir caliente.

Consejos útiles:

  • Si no encuentras pato confitado, puedes utilizar pechugas de pato y cocinarlas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
  • Puedes añadir más verduras como zanahorias o guisantes para darle más sabor y color al plato.

Valor nutricional:

  • Calorías: 474 por porción
  • Grasas: 18 gramos
  • Carbohidratos: 59 gramos
  • Proteínas: 19 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La fideuá es un plato típico de la cocina española que se originó en la Comunidad Valenciana. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII cuando los marineros necesitaban un plato fácil de preparar en el mar. En lugar de arroz, utilizaron fideos y así nació la fideuá. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina española.

Fernando Roca
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