Flan frío de gambas y espárragos: deliciosa receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y original? Prueba este Flan frío de gambas y espárragos, ¡te aseguramos que será todo un éxito en tu mesa!

Ingredientes:

• 150 gramos de gambas peladas
• 10 espárragos verdes
• 3 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y corta los espárragos en trozos pequeños, y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
2. Añade las gambas y saltea todo junto durante 2-3 minutos más.
3. Bate los huevos en un bol y añade la nata, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
4. Añade las gambas y los espárragos a la mezcla de huevo y nata, y remueve todo bien.
5. Unta un molde para flan con un poco de aceite y vierte la mezcla dentro.
6. Hornea el flan a 180 grados durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
7. Saca el flan del horno y déjalo enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
8. Desmolda el flan y decora con unas hojas de perejil o cilantro.
9. Sirve frío.

Consejos útiles:

• Para pelar las gambas de forma más sencilla, puedes hacer un corte superficial en la parte trasera de cada una y retirar la cáscara con cuidado.
• Si quieres darle un toque más sofisticado a tu flan, puedes añadir unos trozos de queso de cabra antes de hornear.
• Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de guindilla en polvo a la mezcla de huevo y nata.

Valor nutricional:

Cada porción de este flan frío de gambas y espárragos aporta aproximadamente:

• Calorías: 200
• Proteínas: 12 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Hidratos de carbono: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo o entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El flan es un postre tradicional en muchos países, pero también se puede adaptar a recetas saladas y convertirse en un plato exquisito para cualquier ocasión. Esta versión con gambas y espárragos es una combinación perfecta de sabores y texturas, y seguro que no dejará a nadie indiferente.