Frijoles refritos con chorizo: la receta definitiva

¿Te encantan los frijoles refritos y el chorizo? Entonces, esta es la receta definitiva que debes probar. ¡No te pierdas esta deliciosa combinación de sabores y texturas!

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1/2 taza de chorizo picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo.
2. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el chorizo y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega los frijoles cocidos y el chile en polvo y mezcla bien.
4. Con un tenedor o un machacador de papas, aplasta los frijoles hasta que queden bien refritos.
5. Agrega agua si los frijoles están muy espesos y cocina por unos minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de los sabores mexicanos.

Consejos útiles:

• Si no tienes frijoles negros, puedes usar frijoles pintos o bayos.
• Puedes agregar un poco de queso fresco o crema agria para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña los frijoles refritos con tortillas de maíz recién hechas y una salsa picante.

Valor nutricional:

• Calorías: 250
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 21 g
• Proteínas: 12 g
• Fibra: 6 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

Los frijoles refritos con chorizo son una receta típica de la gastronomía mexicana, especialmente en el centro y sur del país. Se cree que los frijoles refritos se originaron en el norte de México, donde los vaqueros cocinaban los frijoles en grandes cantidades y los refritaban para que duraran más tiempo. Hoy en día, los frijoles refritos son un platillo muy popular en todo el país y se pueden encontrar en cualquier restaurante mexicano. ¡Anímate a prepararlos en casa y disfruta de su sabor auténtico!