Galletitas integrales de limón: la mejor receta
¿Te encanta el limón y las galletitas integrales? ¡Esta receta es para ti! Prepárate para disfrutar de unas galletitas deliciosas y nutritivas que te harán agua la boca. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional y características de la receta.
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Modo de preparación:
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un tazón, mezclar la harina integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal.
- Añadir el aceite de coco, el huevo, la ralladura y el jugo del limón.
- Mover todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletitas estén doradas.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Para obtener más sabor a limón, puedes añadir más ralladura o jugo.
- Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir más harina integral.
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar moreno por miel o sirope de agave.
Valor nutricional:
Por porción (1 galletita):
- Calorías: 110
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 11g
- Proteínas: 1g
- Fibra: 1g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12 galletitas
Datos interesantes de la receta:
Las galletitas de limón son originarias de Inglaterra, donde son conocidas como «lemon biscuits». Se cree que fueron creadas en la época victoriana para acompañar el té de la tarde. Hoy en día, son populares en todo el mundo y se pueden encontrar en diferentes versiones, desde las clásicas hasta las integrales como esta receta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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