Gambas a la gabardina crujientes: ¡deliciosa receta!

Gambas a la gabardina crujientes: ¡deliciosa receta!

Ingredientes:

• 12 gambas grandes peladas y desvenadas
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de cerveza fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite para freír

Modo de preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la cerveza, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave y sin grumos.
2. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Sumerge cada gamba en la masa preparada y asegúrate de que esté completamente cubierta.
4. Fríe las gambas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
5. Retira las gambas de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las gambas a la gabardina crujientes con una salsa de tu elección y disfrútalas.

Consejos útiles:

• Para obtener una masa más crujiente, agrega una cucharada de maicena a la mezcla.
• No sobrecargues la sartén con gambas para evitar que se peguen entre sí y para una cocción uniforme.
• Para asegurarte de que las gambas estén desvenadas, haz un corte a lo largo del lomo y retira el intestino negro.

Valor nutricional:

Cada porción de 4 gambas a la gabardina crujientes contiene aproximadamente:

• Calorías: 214
• Grasas: 6g
• Carbohidratos: 23g
• Proteínas: 16g
• Fibra: 1g
• Azúcar: 0g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 6 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 3

Datos interesantes:

Las gambas a la gabardina son un plato popular en varios países, incluyendo España, México y Filipinas. El término «gabardina» se refiere al recubrimiento crujiente y dorado de la masa que recubre las gambas. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares como aperitivo o entrada.