Receta de Garbanzos con Chipirones Rellenos: ¡Delicioso Plato para Sorprender!

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato delicioso y diferente? Entonces no puedes perderte esta receta de garbanzos con chipirones rellenos. ¡Te aseguramos que tendrás un éxito rotundo!

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos cocidos
• 12 chipirones pequeños
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia los chipirones y reserva las patas. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate.
2. En una sartén, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina hasta que se ablande.
3. Añade los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla todo bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Rellena los chipirones con la mezcla anterior y ciérralos con un palillo de dientes. Espolvorea el pan rallado sobre los chipirones rellenos.
5. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los chipirones rellenos. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Añade el vino blanco y las patas de los chipirones a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y la salsa espese un poco.
7. Sirve los garbanzos en un plato y coloca los chipirones rellenos encima. Añade un poco de salsa por encima y ¡listo para disfrutar!

Consejos útiles:

• Si no tienes chipirones, puedes usar calamares o incluso gambas para rellenar.
• Si quieres darle un toque más picante, añade un poco de guindilla al sofrito.
• Puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 45 gramos
• Proteínas: 20 gramos
• Fibra: 12 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los garbanzos con chipirones rellenos son un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de la región de Andalucía en España. Es una combinación deliciosa de la textura suave de los chipirones con el sabor y la consistencia de los garbanzos. Además, es una receta muy versátil que admite numerosas variaciones, dependiendo de los ingredientes que tengas a mano.