Deliciosa receta de garbanzos con espárragos

¿Quieres disfrutar de una receta sabrosa y saludable? Te presentamos la deliciosa receta de garbanzos con espárragos. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles y valor nutricional.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 manojo de espárragos frescos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. Lavar y cortar los espárragos en trozos pequeños.
2. En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir los espárragos y el tomate. Cocinar durante unos minutos hasta que los espárragos estén blandos.
4. Agregar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Agregar los garbanzos cocidos y mezclar bien.
6. Cocinar a fuego medio durante unos minutos.
7. Servir caliente y disfrutar de una deliciosa comida.

Consejos útiles

Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar garbanzos enlatados en lugar de cocinarlos desde cero. Además, puedes agregar un poco de caldo de verduras para darle más sabor a la receta.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva. Además, los garbanzos son una excelente fuente de hierro y los espárragos son ricos en vitaminas y minerales.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Esta receta es originaria de España y es muy popular en todo el mundo. Los garbanzos y los espárragos son ingredientes muy utilizados en la cocina mediterránea debido a sus beneficios para la salud.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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