Deliciosa receta de garbanzos con repollo
¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para preparar con garbanzos y repollo? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar una receta sencilla y deliciosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 repollo mediano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. Cortar el tomate en cubos.
- Cortar el repollo en juliana fina.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el tomate y el repollo a la sartén y mezclar bien. Cocinar por unos minutos hasta que el repollo esté suave.
- Añadir los garbanzos cocidos a la sartén y mezclar bien. Cocinar por unos minutos hasta que los garbanzos estén calientes.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Puedes añadir otras verduras de tu elección, como zanahorias o calabacines.
- Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o pimiento picante.
- Para un plato más completo, puedes servir con arroz o pan naan.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Una porción de 1 taza (200g) contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Proteínas: 12g
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 9g
- Vitamina C: 80% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Esta receta es originaria de la región mediterránea y es muy popular en países como España, Italia y Grecia. Los garbanzos son una legumbre muy versátil y nutritiva, y combinados con el repollo crean un plato delicioso y saludable.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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