Garrón de cordero al horno: la mejor receta
¿Buscas la mejor receta de garrón de cordero al horno? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta receta te mostraremos cómo preparar el garrón de cordero al horno de una manera fácil y deliciosa.
Ingredientes para el garrón de cordero al horno:
- 1 garrón de cordero
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
- Coloca el garrón de cordero en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela y corta los dientes de ajo en rodajas y colócalos en la bandeja junto con el garrón de cordero.
- Añade las ramas de romero fresco y rocía con aceite de oliva.
- Vierte el vino blanco sobre el garrón de cordero y cubre la bandeja con papel aluminio.
- Hornea el garrón de cordero durante 2 horas, retirando el papel aluminio después de la primera hora.
- Una vez que el garrón de cordero esté dorado y cocido, retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Para que el garrón de cordero quede más tierno, puedes marinarlo durante algunas horas antes de hornearlo. Mezcla el vino blanco con un poco de aceite de oliva, ajo y romero, y sumerge el garrón de cordero en la mezcla. Luego, deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas antes de hornear.
Valor nutricional:
El garrón de cordero es una excelente fuente de proteínas y contiene también vitaminas B12, hierro, zinc y selenio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El garrón de cordero es un corte de carne muy popular en la cocina mediterránea y se utiliza en una gran variedad de platos. Este corte proviene de la pierna trasera del cordero y es ideal para asar o cocinar al horno debido a su alto contenido de grasa y su sabor intenso.
