Grilled Swordfish with Avocado Salsa Recipe
¿Buscas una receta deliciosa y saludable para disfrutar en una cena especial? Entonces, ¡no busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito plato de Grilled Swordfish with Avocado Salsa que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 4 filetes de pez espada (aproximadamente de 150 gramos cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa de aguacate:
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de tomate picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes de pez espada.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pez espada durante 4-6 minutos por lado, o hasta que estén cocidos.
- Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón mediano, mezcla los aguacates, la cebolla roja, el tomate, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve los filetes de pez espada calientes con una cucharada generosa de salsa de aguacate por encima.
Consejos útiles
- Para asegurarte de que el pez espada quede jugoso y tierno, no lo cocines en exceso. Debe estar un poco rosado en el centro.
- Si no tienes una parrilla, puedes cocinar los filetes de pez espada en una sartén antiadherente.
- Esta receta también se puede preparar con otros tipos de pescado, como salmón o atún.
Valor nutricional
Esta receta de Grilled Swordfish with Avocado Salsa es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada. Cada porción de 150 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 330
- Proteína: 27 gramos
- Grasas: 22 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 7 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tipo de receta: Cena
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta de Grilled Swordfish with Avocado Salsa es una especialidad de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como México y Perú. El pez espada es un pescado de carne firme y sabor suave que se presta muy bien para la parrilla, mientras que la salsa de aguacate agrega un toque fresco y picante a la receta. ¡Anímate a probarla y deleita a tu paladar con una explosión de sabores!
