Guiso de zapallo italiano: receta deliciosa y fácil
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar con zapallo italiano? ¡No busques más! Te traemos la receta de guiso de zapallo italiano, un plato nutritivo y reconfortante que te encantará.
Ingredientes
- 1 zapallo italiano grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de tomates pelados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el pimiento en trozos pequeños.
- Cortar el zapallo italiano en cubos medianos.
- En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Agregar el zapallo italiano y saltear por unos minutos más.
- Añadir los tomates pelados, el caldo de pollo y las especias. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que el zapallo esté tierno.
- Servir caliente, decorando con cilantro fresco.
Consejos útiles
- Si prefieres una consistencia más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua.
- Este guiso también queda delicioso con carne de res o pollo.
Valor nutricional
Por porción de 300 gramos:
- Calorías: 150
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 21 g
- Proteínas: 7 g
- Fibra: 6 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El guiso de zapallo italiano es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Chile y Perú. Es un plato reconfortante y fácil de preparar, ideal para disfrutar en días fríos. Además, el zapallo italiano es una verdura rica en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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