Hamburguesas veganas de algas: receta deliciosa y saludable
¿Te gustaría probar una hamburguesa diferente y saludable? ¿Qué te parece una hamburguesa vegana de algas? Sí, has leído bien, una hamburguesa vegana de algas, ¡y está deliciosa! Además, las algas son una fuente increíble de nutrientes y minerales. ¿Quieres saber cómo prepararlas? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 1 taza de algas secas
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de avena
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un bol, remoja las algas secas en agua tibia durante 30 minutos. Escúrrelas y enjuágalas bien.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- En un procesador de alimentos, mezcla las algas, los garbanzos, la avena, la zanahoria rallada, la cebolla y el ajo salteados. Mezcla hasta que estén bien integrados.
- Agrega el pan rallado y mezcla de nuevo hasta que esté bien integrado.
- Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara una parrilla o sartén antiadherente y cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas.
- Sirve las hamburguesas en un pan integral y acompáñalas con tus toppings favoritos.
Consejos útiles:
- Para que las hamburguesas no se deshagan, asegúrate de que la mezcla está bien compacta y firme antes de formar las hamburguesas.
- Puedes agregar especias como comino, orégano o cilantro para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes pan rallado, puedes usar harina de avena o pan integral molido.
Valor nutricional:
Esta receta de hamburguesas veganas de algas es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una porción de dos hamburguesas (sin el pan) contiene:
- Calorías: 235
- Grasas: 6.8 g
- Carbohidratos: 35.6 g
- Proteínas: 11.4 g
- Fibra: 10.6 g
- Hierro: 3.7 mg
- Calcio: 81.7 mg
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tipo de receta: Vegana, saludable, hamburguesas.
- Cantidad de porciones: 4 (8 hamburguesas)
Datos interesantes:
Las algas son una fuente importante de nutrición en muchas culturas, especialmente en Asia. En Japón, las algas se han consumido durante siglos y se consideran un elemento esencial en la dieta tradicional japonesa. Además, las algas son una solución sostenible para la alimentación, ya que no requieren grandes cantidades de agua o tierra para cultivarlas.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y saludable receta de hamburguesas veganas de algas!
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