Delicioso helado de leche merengada casero: receta fácil
Delicioso helado de leche merengada casero: receta fácil
¿Te encanta el sabor de la leche merengada y quieres disfrutarlo en forma de helado? Esta receta fácil te permitirá preparar un delicioso helado de leche merengada casero en poco tiempo y con ingredientes que seguro tendrás en casa. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- 4 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 200 ml de nata para montar
Preparación
- En una olla grande, pon a calentar la leche junto con la canela y la piel de limón. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se integren bien.
- Cuela la leche para retirar la canela y la piel de limón y viértela poco a poco sobre las yemas batidas, sin dejar de remover para que no se formen grumos.
- Vierte la mezcla de nuevo en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara (unos 15 minutos).
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Una vez fría, añade la nata para montar y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador y congela durante unas 4-6 horas, removiendo la mezcla cada hora para evitar que se formen cristales de hielo.
- Una vez que el helado haya adquirido la textura deseada, sirve en copas y decora con un poco de canela en polvo por encima.
Consejo útil
Si quieres darle un toque aún más especial a tu helado de leche merengada casero, puedes añadir un chorrito de licor de canela o de ron al final del proceso de mezclado. ¡Le dará un sabor aún más intenso y delicioso!
Valor nutricional
Este helado de leche merengada casero es una delicia para el paladar, pero también es importante tener en cuenta su valor nutricional. Una porción de 100 gramos de este helado contiene aproximadamente:
- 230 calorías
- 12 gramos de grasas
- 26 gramos de carbohidratos
- 5 gramos de proteínas
Es importante disfrutar de este helado con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 1 litro de helado
¡Disfruta de este delicioso helado de leche merengada casero con toda la familia!
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
