Cómo hacer pulpa de tamarindo: receta fácil y deliciosa
¿Te gusta el sabor ácido y dulce del tamarindo? Si es así, no puedes perderte esta receta para hacer pulpa de tamarindo fácilmente en casa. ¡Es deliciosa y saludable! Sigue leyendo para saber cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 kg de tamarindos frescos
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar (opcional)
Modo de preparación:
- Retira las cáscaras y las semillas de los tamarindos.
- Coloca los tamarindos en una olla con agua y deja hervir durante 10 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Pasa los tamarindos por un colador para separar la pulpa de las fibras.
- Si deseas, agrega azúcar a la pulpa y mezcla bien.
- Guarda la pulpa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta su uso.
Consejos útiles:
- Para que la pulpa quede más suave, puedes añadir más agua en el proceso de cocción.
- Puedes utilizar la pulpa de tamarindo para preparar bebidas refrescantes, salsas picantes o postres deliciosos.
Valor nutricional:
- Calorías: 120
- Grasas: 0,6 g
- Carbohidratos: 31 g
- Proteínas: 2,8 g
- Fibra: 2,8 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Bebida / Salsa / Postre
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El tamarindo es originario de África y se ha utilizado en la gastronomía de diferentes países del mundo. En México, es muy popular en la preparación de bebidas refrescantes y salsas picantes. Además, el tamarindo es una fuente importante de vitamina C y minerales como hierro, calcio y fósforo.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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