¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para impresionar a tus invitados? Te presentamos la receta de jamón horneado con piña, una opción perfecta para cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 1 jamón de aproximadamente 2 kg
- 1 lata de rodajas de piña en almíbar
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 pizca de clavos de olor en polvo
Modo de preparación:
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- Colocar el jamón en una fuente para horno.
- Con un cuchillo, hacer cortes diagonales en la superficie del jamón.
- Colocar las rodajas de piña sobre el jamón con palillos para que queden sujetas.
- En un tazón, mezclar el azúcar morena, el jugo de piña, la mostaza dijon, la salsa de soya y el clavo de olor en polvo. Pintar la mezcla sobre el jamón y las rodajas de piña.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para que se dore la superficie.
- Retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y servir.
Consejos útiles:
- Si el jamón tiene la piel, se puede retirar con un cuchillo antes de comenzar la preparación.
- Si no se tiene jugo de piña, se puede usar el almíbar de la lata.
- Se puede agregar más especias a la mezcla de la salsa para personalizar el sabor.
Valor nutricional:
Cada porción de 100 gramos de jamón horneado con piña contiene:
- Calorías: 242 kcal
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
Esta receta de jamón horneado con piña es originaria de Hawái, donde se conoce como «ham with pineapple». Es una receta popular para celebraciones y fiestas en la isla, y se ha extendido por todo el mundo por su delicioso sabor y facilidad de preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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