Deliciosa receta de leche nevada para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de hacer? Entonces, no puedes perderte esta receta de leche nevada. Con pocos ingredientes y en poco tiempo tendrás un postre que causará sensación en la mesa. Sigue leyendo para conocer los detalles.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
- Canela en polvo para decorar
Modo de preparación
- En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Deja que hierva y retira del fuego.
- En un bol, bate las claras de huevo a punto de nieve y reserva.
- En otro bol, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen.
- Agrega la leche a la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Vierte la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese (unos 10 minutos).
- Retira del fuego y agrega las claras a punto de nieve, mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Vierte la leche nevada en un recipiente grande o en porciones individuales y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea canela en polvo por encima.
Consejos útiles
Para que las claras de huevo queden a punto de nieve, es importante que estén a temperatura ambiente y que el bol y las varillas estén completamente limpios y secos. Si hay restos de grasa o humedad, no podrás conseguir el punto de nieve deseado.
Valor nutricional
Esta receta de leche nevada tiene un valor nutricional moderado. Aporta proteínas, calcio, vitaminas y minerales, pero también contiene azúcar y grasas saturadas. Se recomienda consumirla con moderación dentro de una dieta equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes
La leche nevada es un postre típico de la cocina española y latinoamericana. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando se preparaba con leche de cabra y se servía en los conventos. Hoy en día, existen muchas variantes de esta receta, pero todas tienen en común su textura suave y cremosa.
