Lentejas con arroz, chorizo y morcilla: receta sabrosa y fácil

Lentejas con arroz, chorizo y morcilla: receta sabrosa y fácil

¿Buscas una receta deliciosa, fácil y nutritiva para disfrutar en familia? ¡Aquí la tienes! Las lentejas con arroz, chorizo y morcilla son una delicia que no puedes perderte. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de esta receta.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 taza de arroz
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 tazas de agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
2. Cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
3. Cortar el chorizo y la morcilla en rodajas.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
5. Añadir la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate y saltear por unos minutos hasta que estén dorados.
6. Añadir el chorizo y la morcilla y saltear por unos minutos más.
7. Añadir las lentejas, el arroz, el comino, el pimentón, el agua y sal y pimienta al gusto.
8. Revolver bien y llevar a ebullición.
9. Bajar el fuego y dejar cocinar por unos 30-40 minutos, hasta que las lentejas y el arroz estén suaves.
10. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Para que las lentejas y el arroz queden bien suaves, es importante cocinarlos a fuego lento y revolviendo de vez en cuando.
• Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras. Si te gusta más espeso, añade menos agua.
• Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y guardar en la nevera o el congelador para disfrutar en cualquier momento.

Valor nutricional

• Calorías: 400 por porción
• Proteínas: 18 gramos por porción
• Grasas: 12 gramos por porción
• Carbohidratos: 56 gramos por porción
• Fibra: 12 gramos por porción

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

Las lentejas con arroz, chorizo y morcilla son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla y León. Esta receta es una versión simplificada y adaptada para todos los gustos y necesidades alimentarias.