Lentejas con chorizo y tomate: deliciosa receta casera

¿Te encanta disfrutar de comidas caseras y llenas de sabor? Si es así, tienes que probar nuestra deliciosa receta de lentejas con chorizo y tomate. ¡Te aseguramos que te chuparás los dedos!

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 chorizo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Modo de preparación paso a paso:

1. Primero, remoja las lentejas en agua durante al menos una hora.
2. Pela y pica la cebolla, los tomates, las zanahorias, el pimiento y los dientes de ajo.
3. Corta el chorizo en rodajas.
4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Añade el chorizo y continúa cocinando por unos minutos.
6. Añade los tomates, las zanahorias y el pimiento. Revuelve bien y cocina por unos minutos más.
7. Añade las lentejas, el pimentón, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén suaves y tiernas, aproximadamente 45 minutos.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa comida casera.

Consejos útiles:

• Si prefieres una consistencia más espesa, puedes agregar menos agua.
• Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimienta cayena.
• Esta receta es ideal para preparar con anticipación y guardar en la nevera o congelar para disfrutar más tarde.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas esenciales como la vitamina C y la vitamina A.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 1 hora (incluyendo el remojo de las lentejas)
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Comida casera
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

Las lentejas con chorizo y tomate son una receta tradicional española que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Las lentejas son una fuente de proteínas económica y saludable, y se combinan perfectamente con el sabor intenso del chorizo y el dulzor de los tomates. ¡Disfrútalas en familia y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!