Deliciosa receta de lentejas con espinacas ¡Fácil y saludable!

¿Estás buscando una receta fácil, saludable y deliciosa para preparar hoy? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos nuestra receta de lentejas con espinacas, un platillo que te encantará y que aportará muchos beneficios a tu cuerpo. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 3 tazas de agua
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lava las lentejas y colócalas en una olla con el agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
2. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más.
3. Mientras tanto, en una sartén aparte, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añade el comino y el pimentón y cocina por un minuto más.
5. Agrega este sofrito a la olla de las lentejas y las espinacas. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

• Si quieres un platillo más cremoso, puedes añadir una cucharada de crema de leche.
• También puedes agregar otras verduras como zanahoria, pimiento o calabacín.
• Esta receta es perfecta para preparar en grandes cantidades y congelar por porciones para tener una comida rápida y saludable en cualquier momento.

Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 16 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 15 g
• Vitamina A: 40% de la dosis diaria recomendada
• Vitamina C: 30% de la dosis diaria recomendada
• Calcio: 10% de la dosis diaria recomendada
• Hierro: 20% de la dosis diaria recomendada

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Las lentejas con espinacas es un platillo muy popular en la cocina india y pakistaní. Es una comida tradicional que se suele servir con arroz y pan naan. Además, es perfecta para vegetarianos y veganos ya que aporta proteínas y hierro de origen vegetal.