Deliciosa receta de lentejas con tocino y patatas

Deliciosa receta de lentejas con tocino y patatas

¿Te gustaría probar una receta deliciosa y fácil de hacer con lentejas, tocino y patatas? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 4 tazas de agua
• 4 rebanadas de tocino
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 patatas peladas y cortadas en cubos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de laurel
• Cilantro fresco picado para decorar

Modo de preparación

1. En una olla grande, agrega las lentejas y el agua. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén, dora el tocino y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y las patatas. Sofríe durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
4. Agrega el comino y el pimentón a las patatas y mezcla bien.
5. Agrega las patatas y el tocino a las lentejas. Agrega sal y pimienta al gusto y las hojas de laurel.
6. Cocina durante 20 minutos más o hasta que las lentejas y las patatas estén suaves.
7. Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.

Consejos útiles

• Las lentejas pueden ser remojadas durante toda la noche para ablandarlas más rápido.
• Puedes agregar más agua si las lentejas se secan durante la cocción.
• Si prefieres una consistencia más espesa, puedes triturar algunas lentejas antes de servir.

Valor nutricional

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones y cada porción contiene:

• Calorías: 320
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 45 g
• Proteínas: 15 g
• Fibra: 8 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las lentejas son un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea y se pueden encontrar en platos típicos de España, Italia y Grecia. Esta receta en particular es muy popular en la región de Castilla y León en España, donde se sirve como plato principal en la mayoría de los hogares.