Lomo al Pepe: Deliciosa Receta para Sorprender en la Mesa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Pues, no busques más, porque aquí te traemos la receta de Lomo al Pepe. ¡Una opción perfecta para cualquier ocasión!

Ingredientes:

  • 1kg de lomo de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de granos de pimienta negra

Modo de preparación paso a paso:

  1. En primer lugar, sazona el lomo con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva y añade los granos de pimienta negra.
  3. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado.
  4. Añade el lomo y cocínalo a fuego alto hasta que esté dorado por ambos lados.
  5. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y baja el fuego a medio. Tapa la sartén y cocina durante 30 minutos, o hasta que el lomo esté completamente cocido.
  6. Retira el lomo de la sartén y reserva.
  7. En la misma sartén, agrega la crema de leche y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
  8. Corta el lomo en rodajas y sirve con la salsa de pimienta negra por encima.

Consejos útiles:

Para que el lomo quede más jugoso, puedes marinarlo con anticipación en una mezcla de vino, ajo y pimienta negra.

Valor nutricional:

Porción de 100g

  • Calorías: 240
  • Grasa total: 10g
  • Colesterol: 95mg
  • Sodio: 220mg
  • Carbohidratos: 2g
  • Proteína: 32g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El Lomo al Pepe es un plato típico de la gastronomía argentina. Se cree que su nombre se debe a que la pimienta negra es conocida como ¬ępepe¬Ľ en algunos lugares de Argentina. Es una receta muy popular en las fiestas de fin de año y en ocasiones especiales.

Fernando Roca
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