Lomo al Pepe: Deliciosa Receta para Sorprender en la Mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Pues, no busques más, porque aquí te traemos la receta de Lomo al Pepe. ¡Una opción perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 1kg de lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
Modo de preparación paso a paso:
- En primer lugar, sazona el lomo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva y añade los granos de pimienta negra.
- Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado.
- Añade el lomo y cocínalo a fuego alto hasta que esté dorado por ambos lados.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y baja el fuego a medio. Tapa la sartén y cocina durante 30 minutos, o hasta que el lomo esté completamente cocido.
- Retira el lomo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la crema de leche y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Corta el lomo en rodajas y sirve con la salsa de pimienta negra por encima.
Consejos útiles:
Para que el lomo quede más jugoso, puedes marinarlo con anticipación en una mezcla de vino, ajo y pimienta negra.
Valor nutricional:
Porción de 100g
- Calorías: 240
- Grasa total: 10g
- Colesterol: 95mg
- Sodio: 220mg
- Carbohidratos: 2g
- Proteína: 32g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
El Lomo al Pepe es un plato típico de la gastronomía argentina. Se cree que su nombre se debe a que la pimienta negra es conocida como «pepe» en algunos lugares de Argentina. Es una receta muy popular en las fiestas de fin de año y en ocasiones especiales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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