Lomo de cerdo relleno de frutas: deliciosa receta
¡Prepara un delicioso lomo de cerdo relleno de frutas!
Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. El lomo de cerdo relleno de frutas es una combinación de sabores dulces y salados que te encantará.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1 kilo
- 1 taza de manzanas picadas
- 1 taza de ciruelas pasas picadas
- 1 taza de pasas de uva
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Preparar el relleno mezclando las manzanas, ciruelas, pasas, nueces y pan rallado en un tazón.
- Abrir el lomo de cerdo por la mitad para rellenarlo.
- Sazonar el lomo con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar el lomo con la mezcla de frutas y cerrar con palillos para que no se salga el relleno.
- En un sartén, calentar el aceite de oliva y sellar el lomo de cerdo por todos lados.
- Colocar el lomo de cerdo en una fuente para horno y verter encima el vino blanco.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear a 180°C por 45 minutos.
- Destapar la fuente y hornear por 15 minutos más para dorar la superficie.
- Servir el lomo de cerdo relleno de frutas cortado en rodajas y acompañado de puré de papas o ensalada.
Consejos útiles:
- Si no tienes pan rallado, puedes utilizar galletas saladas trituradas.
- Para que el lomo de cerdo quede más jugoso, puedes inyectarle un poco de caldo de pollo antes de hornearlo.
- Si no tienes vino blanco, puedes utilizar caldo de pollo o agua.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo de cerdo relleno de frutas tiene un valor nutricional alto en proteínas gracias al cerdo y en fibra gracias a las frutas y nueces. También es una buena fuente de hierro y potasio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 6 personas.
Datos interesantes:
El lomo de cerdo relleno de frutas es una receta tradicional de la cocina española, especialmente de la región de Castilla y León. Esta receta se ha popularizado en muchos países y se ha adaptado a diferentes gustos y culturas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
