Lomo de cerdo en salsa de pimentón: receta deliciosa
¿Alguna vez has probado un delicioso lomo de cerdo en salsa de pimentón? Si no lo has hecho, ¡te estás perdiendo de una experiencia culinaria única! Hoy te traemos una receta sencilla y fácil de preparar para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el lomo de cerdo previamente salpimentado. Dora por ambos lados y retira de la sartén.
- En la misma sartén, agrega las cebollas, los ajos y los pimientos previamente cortados en juliana. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón y mezcla bien. Añade el vino blanco y el caldo de pollo. Deja que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agrega el lomo de cerdo a la sartén junto con la salsa. Asegúrate de que el lomo quede completamente sumergido en la salsa.
- Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos hasta que el lomo esté cocido. Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco de agua o caldo de pollo para diluir.
- Sirve caliente junto con tus acompañantes favoritos.
Consejos útiles:
Para que el lomo de cerdo quede más tierno y jugoso, puedes marinarlo durante unas horas antes de cocinarlo. Una buena opción es mezclar aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta, y dejar el lomo en esta mezcla dentro de una bolsa ziploc en el refrigerador.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo de cerdo en salsa de pimentón es una opción alta en proteínas, ya que el cerdo es una excelente fuente de este nutriente. Además, los pimientos y las cebollas aportan vitaminas y minerales importantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El lomo de cerdo en salsa de pimentón es una receta típica de la gastronomía española, especialmente de la región de Extremadura. La combinación de sabores de la carne de cerdo con el pimentón es una de las más populares en el país ibérico.
