Deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de tomate verde

¿Quieres sorprender a tus invitados con una exquisita receta de lomo de cerdo en salsa de tomate verde? ¡Aquí te dejamos la receta!

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 4 tomates verdes
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por ambos lados, reserva el lomo en un plato.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y ajo picados finamente y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates verdes previamente lavados y picados en trozos pequeños, cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Añade el caldo de pollo y deja cocinar por unos minutos.
5. Coloca el lomo de cerdo en la sartén y cubre con la salsa de tomate verde, deja cocinar a fuego medio por 15-20 minutos o hasta que el lomo esté cocido.
6. Sirve el lomo de cerdo en salsa de tomate verde caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para una salsa de tomate verde más suave, puedes licuar los tomates verdes antes de agregarlos a la sartén. También puedes agregar un poco de cilantro fresco picado para darle un toque de sabor.

Valor nutricional:

Esta receta de lomo de cerdo en salsa de tomate verde es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente 200 calorías, 25 gramos de proteínas y 10 gramos de grasas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La salsa de tomate verde es una especialidad de la cocina mexicana, también conocida como «salsa verde» o «salsa cruda». Se elabora con tomates verdes, cebolla, chile y cilantro, y se suele servir como acompañamiento para diversos platillos.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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