Lomo en salsa andaluza: deliciosa receta casera

¿Te gustaría preparar una deliciosa receta casera de lomo en salsa andaluza? ¡Te contamos cómo hacerlo de manera fácil y rápida!

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Cortar el lomo en filetes y salpimentar al gusto.
2. Picar las cebollas, los pimientos y el ajo.
3. En una sartén con aceite de oliva, dorar los filetes de lomo y reservar.
4. En la misma sartén, sofreír las cebollas, los pimientos y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Añadir el caldo de carne y el tomate frito y mezclar bien.
7. Agregar los filetes de lomo a la sartén y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Puedes acompañar el lomo en salsa andaluza con arroz blanco o patatas asadas.
• Para darle un toque más picante, puedes agregar una pizca de pimentón.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena.

Valor nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La salsa andaluza es una de las más populares de la gastronomía española. Se cree que su origen se remonta a las antiguas rutas comerciales entre Andalucía y América Latina, donde se intercambiaban ingredientes como el tomate y el pimiento. Hoy en día, es una de las salsas más versátiles y se utiliza para acompañar una gran variedad de platos.